Varmrätt
"Storfiskarn" Bergmans á la carte
Torskfilé Gratinerad med potatismos
i ugnsfastform och dillsås
ca 4 pers

400g torskfilé fryst i block
citronpeppar
skorpmjöl, margarin

Potatismos:
1kg potatis (ca 12 medelstora)
salt, peppar
mjölk, margarin


Dill Sås:
1pkt Fryst Dill ca 35g
6 dl mjölk
margarin
1/2 dl mjöl (redning)
salt, peppar




Smaklig spis.
Gör så här: lägg fiskblocket mitt i en smord ugnsfast form krydda med citronpeppar, salt och strö över skorpmjöl samt ett par klickar margarin. Sätt in i ugn i 225° ca 20 min, samtidigt som potatisen kokar.
Sås:
Smält margarin och vispa ner delar av mjölet, häll i mjölken och red med resten av mjölet till lagom konsistens, låt sjuda salta och peppra efter tycke & smak. När potatismos och fisken är färdigt, häll i den frysta dillen i såsen och låt koka upp. Lägg potatimoset runt torskfilén i formen, och häll i dillsåsen mitten, skapa så höga kanter med potatismoset i formen så att såsen inte rinner över.
Matlagnings klubben
Johansfors Matglada Gubbar
www.johansfors.eu