Förrätt
Mussel Mums
4 st

1 burk musslor
4 nyrostade skivor bröd
(Formfranska)
50g smör
1 msk fint hackad lök
1 hackad vitlöks klyfta
1 msk hackad persilja
fin rivet skal från 1/4 citron
1/2 msk hackade hassel nötter

Granering:
röd paprika & persilja, små tomater
(valfri sort)


Gör så här: Fräs löken och persiljan i smöret.
Spara lite av smöret, som breds senare på de nyrostade bröd skivorna.
Blanda sedan ner citronskal och hassel nötterna.
Vänd försiktigt ner de väl avrunna musslorna och värm det.
Dela brödet i trekanter.
Fördela den heta musselblandningen ovanpå dom skurna brödskivorna.
Granera med paprika och persilja, går även bra med små tomater, eller grönsaker man gillar.
Servera genast.

Matlagnings klubben
Johansfors Matglada Gubbar
www.johansfors.eu