Dessert
Bananfyllda pannkakor
med hallon och glass
4 pers

Ingredienser:
Fyra kalla pannkakor (Grundrecept se nedan)

Fyllning:
4 msk apelsin marmelad eller lemoncurd
2 skalade skivade bananer
2 msk flytande honung

Till garnering och servering:
2 passions frukter
1 ask färska hallon
Glass, choklad eller vanilj


Gör så här:
Sätt ugnen på 225° Fördela och bred ut marmeladen på pannkakorna.
Lägg på bananerna, vik ihop pannkakorna och lägg dem på en ugnsplåt med bakplåtspapper.
Ringla över honungen, gratinera i övre delen av ugnen i ca fem minuter.
Passa dem noga så att dom inte blir brända.
Lägg de gratinerade pannkakorna på tallrikar.
Garnera med passionsfruktkött och hallon.
Servera med glass.

Grund recept pannkakor, ca 15 st:
2 1/2 dl mjöl
2-3 krm salt
6 dl mjölk
3 ägg
3 msk smör
1 msk smör till stekning
Grädda tunna pannkakor

Matlagnings klubben
Johan Mat glada Gubbar
www.johansfors.eu