Dessert
Chokladmalvapudding
10 portioner

Ingredienser:
1,5 dl socker
1 mak kakao
2 msk smör
1 ägg
1,5 dl vetemjöl
1 1/4 mjölk
0,5 tsk bikabonat
0,5 tsk vitvinsvinäger

Marinad:
1 1/4 dl vispgrädde
1/4 mjölk
1 1/2 dl socker
25 g smör 1 vaniljstång



Gör så här:
Sätt ugnen på 175°
Blanda socker och det rumsvarma smöret med kakaon.
Rör i ägg, mjöl växelvis och blanda väl. Rör därefter ner bikabonat och vinäger.
Fyll smeten i smörade portions formar (0,5-1 dl stora) till 3/4-delar.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 20-30 min
Marinad:
Blanda alla Ingredienserna i en kastrull. Koka upp marinaden och låt den svalna något.
Häll den i en form inte större än att puddingarna får plats.
Stjälp upp de lätt av svalnade puddingarna och lägg dem i marinaden ca 5-10 min (med ovansidan nedåt)

Servering:
Lägg upp de drängta puddingarna på tallriken och pudra med lite florsocker eller kakao.
Chokladmalvapuddingen kan serveras med vaniljglass och en ljummen sommarbärskompott

Matlagnings klubben
Johansfors Matglada Gubbar
www.johansfors.eu