Dessert
Varma Italienska äppelhalvor
4 pers

0,25 dl sultanrussin
1 msk Konjak
4 st äpplen, små söta svenska
4 st savoiardikex (sk ladyfingers)
0,5 dl solrosfrön
3,75 cl råsocker, plus 2 msk extra
0,75 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1,5 tsk malen kanel
1 st Äggulor
40 gram smör, rumstempererat
0,75 dl vitt vin, torrt
vispad grädde (mängd efter tycke o smak)


Tillagning
1.Sätt ugnen på 175 grader.

2.Blötlägg russin i konjak 20 minuter eller över natten.

3.Skölj, halvera och kärna ur alla äpplena. De behöver inte skalas. Krossa kexen.

4.Blanda kex, frön, 3/4 dl råsocker, vaniljsocker, bakpulver, kanel, russin, äggulor och smör.

5.Lägg äpplena med den skurna sidan uppåt i en ugnsfast form och toppa med fyllningen.
Strö lite extra socker på alla äpplena.

6.Häll vinet på och runt om äpplena.

7.Grädda i ca 15-20 minuter och servera med nyvispad grädde.

Matlagnings klubben
Johansfors Matglada Gubbar
www.johansfors.eu