Förrätt
mascarponegratinerade björnbär
med Grand Marnier
4 pers

250 g frysta björnbär
2 msk valfri likör
(t ex Grand Marnier el Drambuie)
skal och saft från ½ lime
250 g mascarpone ost
2 st äggulor
1 tsk vaniljsocker
4 tsk 4 tsk (rågade)
ljust muscovado socker



Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225 grader, gärna varmluft om du har.
2. Lägg björnbären i en skål, häll över likören och riv över lime skalet och pressa över saften.
Blanda osten med äggulor och vaniljsocker.
3. Lägg bären i låga portionsformar.
Klicka över ostkrämen och strö en tsk muscovado socker på toppen.
4. Gratinera i ugnen i ca 5 minuter.
Det ska bubbla lite i osten och sockret ska börja smälta.
5. Servera direkt.

Matlagnings klubben
Johansfors Matglada Gubbar
www.johansfors.eu