Förrätt
Spanska quesadillas
Jättegoda tillsammans med sallad till en förrätt eller, skurna i smalare bitar, till en drink

Det här behövs för 6-12 port:
4 vetetortillor, medelstora
1/2 rödlök
200 g philadelphiaost
3/4 dl riven ost
500 g räkor
1 dl majs





Gör så här:
1. Skär räkorna i mindre bitar. Skala och finhacka löken.
2. Rör samman philadelphiaost med riven ost, räkor och majs.
3. Bred oströran över två vetetortillor, lämna ca 1 cm från kanten fri och täck med de andra tortillorna. Tryck till kanten.
4. Grilla / stek bröden på båda sidor ca 1-2 minuter eller tills osten börjar smälta.
Serveras med en sallad
exp. skivade tomater varvade med finhackad rödlök och kryddas med svartpeppar
Olivolja ringlat över salladen.


Matlagnings klubben
Johansfors Mat glada Gubbar
www.johansfors.eu