Varmrätt
Carlos fiskgryta
3 port

300g rödspätta
2 gula lökar
2 klyftor vitlök
1 mak margarin
1 burk krossade tomater
2 msk persilja
225g musslor (burk)
2 dl vitvin
1 tärning fiskbuljong
0.5g safran
1 tsk paprikapulver
1/2 krm cayennepeppar
200g skalade räkor

 





  1. Tina filéerna så att de går att rulla. Skär löken i klyftor.
  2. Fräs lök o pressad vitlök i margarin några minuter. Häll i tomaterna o persilja.
    Låt koka tills det mesta av vätskan kokat bort.
  3. Tillsätt musselspad, vin buljong och kryddor. Låt sjuda 10 minuter.
  4. Rulla ihop fisken fäst med en tandpetare och lägg i fisken och låt
    sjuda tills fisken är klar ca 5 minuter.
    Tillsätt musslorna och räkor och låt dem bli genomvarma.
    Serveras med kokt potatis eller ris.


Matlagnings klubben
Johansfors Mat glada Gubbar
www.johansfors.eu