Dessert
Äppelkaka från Schweiz
Ca 8 portioner/st.

130 gram smör
190 gram strösocker
2 st ägg
1 st skalet av en citron
180 gram vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 dl pressad citron eller vichyvatten
3 st syrliga äpplen
0,5 dl råsocker att strö över kakan
3 msk aprikosmarmelad att
pensla den färdiga kakan med



Gör så här:
Vispa smör och socker fluffigt tillsätt äggen och citronskalet.
blanda mjöl och bakpulver
Rör ner och tillsätt citron el vichyvatten.
skala och kärna ur äpplena, dela dem i halvor.
Skåra dem som hasselbackspotatisar.
Se till att de inte hinner mörkna innan de kommer ner i kakan pensla ev. på lite citron.
Smörj och mjöla en form(Pajform)
Häll i smeten och tryck ner äppelhalvorna med den runda sidan upp.
Strö över rör/pärlsocker och grädda kakan i mitten av ugnen i 220 grader ca 45 min.
Penslas med aprikosmarmelad innan servering.
Serveras med vaniljsås eller en god glass.

Matlagnings klubben
Johansfors Mat glada Gubbar
www.johansfors.eu