<<<<<Tillbaka


Mentor

 
Ett tips från Roger bacon en
JÄ...! god fruktkaka.

Medlemmarna i matlagningsföreningen.
Johansfors Matglada Gubbar

Här får ni Tips om
sill rätter & sill inläggningar.


Recept som sätter fart
på smaklökarna.

Rosastekt rådjursytterfilé
4 pers
Datum
Förrätt
Varmrätt
Dessert
2005-10-19

Hummersoppa med konjak/sherry/vitt vin
4pers

Bergslunds Kycklingfilé
5 pers
Morottspaj med citronsås
4 pers
2005-11-02

Favoriträtt Á la Johansfors
6 pers


Fylld zucchini
4 pers

Mandelpäron i smördegsbåt
4 Pers
2005-12-07
Skaldjuespaj
4 pers


Saffranslax med krämig
tomatrisotto
6 pers



Cheesecake
ca 6-8 pers
2006-02-01

Johansfors Lasses
à la carte
Fromage Chevre


Örtkassler
5 pers
Polenta Ostkaka
ca 4 pers
Det blev ett litet missförstånd med vem som skulle laga vad, så därför blir det två Förrätter & en varmrätt.
Missförståndet kan vara ålders relaterat, eftersom vi är nästan gubbar hela högen.
 
Förrätt
Förrätt
Varmrätt
2006-03-01
Carpaccio
ca 4 porttioner
Skinkrullar med Hålgers
"Fyllning"
4 portioner

"Storfiskarn" Bergmans
á la carte
Torskfilé Gratinerad
med potatismos
i ugnsfastform och dillsås
ca 4-6 pers

2006-04-05


Mussel Mums
4 st


Pestomos med olivbiffar
4 port


Lasse Fots A´la carte

Rödvins kokta Päron
I Whisky sås
(6 port.)


Datum
Förrätt
Varmrätt
Dessert
2007-10-03

Trattkantarellsoppa

6 port

Pepparrotsgratinerad lax med
dill- och gräslöksgrädde
4 personer

Chokladformar med Hallon
4 pers
2007-11-07

Grillade champinjoner
med vitlöksolja
4 port
Spansk fyld paprika
4 pers



Krispig cheddar-kycklinfilé
4 port
Päronsmulpaj med pecannötter
4 pers
2007-12-05
Lax och räkferserad Rödtungescocotte
10 pers

Whisky rökt Ankbröst med kantarell och rotfruktspytt samt kryddkokt selleri
4 pers

Ris á la Malta
4 pers
Datum
Förrätt
Varmrätt
Dessert

2008-01-09


Fina Förrättsfisken
4 port

Fläskfilé med banan och currygrädde
4 pers


Fyllda strutar
ca 10 st
2008-02-06
Enkel Laxsoppa
4 port
Sjömansbiff a´la Kenta
4 pers
Smulpaj med
Hallon och Blåbär
ca 6 pers


2008-03-05
Kryddig Soppa
4 port

Ragu på Slätvarsfilé
i Campagnesås
4 port


Fruktsallad med glas
spetsad med likör
Datum
Förrätt
Varmrätt
Dessert
2008-10-01


Sandwich med stekt sparris,
skinka, ost och bacon
4 pers

KROPPKAKOR
4-6 PERS
Skånsk äppelkaka
med vaniljsås
8 pers
2008-11-05

Hafskräftsoppa
á la Lerkil
4 pers

Rodnande Kassler
4 pers
Gino helt enkelt
4 pers
2008-12-03
SMØREBRØD
4 pers

ORVAS Fläskfilé Sinkadus
(dé e så man hör Änglarna
sjungéeer)

4 pers

Bananfyllda pannkakor
med hallon och glass
4 pers
2009-01-14
Jordärtskockssoppa
4-6 pers

Mästerkocken Patriks á la carte

Lax med sesamfrön
4 pers


Punschparfait
4 portioner
2009-02-11

Fylda Pannkakor (Crèpes)
4-6 pers



Pasta med Kräftstjärtar
3 portioner


Chokladmalva pudding
10 portioner
2009-03-04
Kycklingtortillas med
hemgjord cilisås
4 pers


Basilikapanerad gråsejfilé i
kryddig olivcitronette
4 pers



Lingonäpple med vispgrädde
6 pers
Datum
Förrätt
Varmrätt
Dessert
2009-10-14
Tomatsoppa med purjolök
4-6 pers

Varmrätt
Pepparbiff
8 pers



Varma Italienska äppelhalvor
4 pers
2009-11-04
Halstade pilgrimsmusslor
med vitlökscrém
4 pers

Frukttoppad kassler på bädd
av rödkål toppad med riven ost
med Gräddsås & potatis
4 pers



Ugnsbakad honungsbri
med valnötter.
4 portioner
2009-12-02
Mascarponegratinerade björnbär med
Grand Marnier
4 pers


KolaBullar
Med Knäckebröd,
sirap och lingon
4 pers
Recept Kommer!
2010-01-13

Sillpirog med Sallad
4 pers

Wallenbergare med gräddmos
4 pers


Lingon och Vaniljpudding
4 pers
2010-02-10

Sushi hemgjord
sushi, maki och sashimi


Gammel Mormos Fläskpannkaka
4 pers
Glace au four
4 port
2010-03-10
Parmaknyten
&
Salta Stubbar

Morbebergska Fisksoppa
med aioli
4 pers



Banan fylld med mörk choklad
och vaniljglass
4pers

Hösten 2010
2010-10-06

Svärmors blomkålssoppa
ca 4 pers

Kåldolmar i savojkål
4 pers
Lingonsorbet
8 pers

Här nedanför provar vi att ha ett tema med mat i från olika länder.

2010-11-03
Arancini friterade risbollar
ca 15 st risbollar
Pestobakad lax med marinerad rödlök
4 - 6pers
Chokladgratinerad frukt
4 pers
2010-12-08
Sparris med spickeskinka
4 port
Oxrullader
4 port


Tysk äppelkaka
8 st bitar
2011-01-12
Förrätt
Spanska quesadillas
Carlos fiskgryta
3 port
Creme Bruèe
4 port
2011-02-16

Blinier
Är Ryska boveteplättar
4 port

Varmrätt
Rysk rödbets soppa
4 port
Irinas chokladkaka
med ryska anor.
4 port
2011-03-09

Ostfondue
6 port


Zürigschnätzlets
(Kalvkött i gräddsås-kalv Zürich)
Äppelkaka från Schweiz
Ca 8 portioner/st.


Detta var den sista omgången för denna gången, tyvärr har vi ett uppehåll med matglada gubbar,
vi får se när gubbarns blir hungriga igen mvh webbmaster.


Här finns det recept. som presenteras för Utlandssvenskar.com



UPP